สร้างนักการบริการเชิงสร้างสรรค์ เรียนรู้กับผู้ชำนาญ ปฏิบัติเชิงบูรณาการสู้มาตรฐานสากล
มุ่งเน้นพัฒนาผู้เรียนให้มีความสามารถด้านบริหารงานโรงแรม เชี่ยวชาญงานบริการรอบด้าน ด้วยการสอนที่เน้นปฏิบัติจริง สอนโดยผู้มีประสบการณ์จริง ที่เพียบพร้อมด้วยห้องปฏิบัติการที่ครบครันที่ให้ได้ลงมือปฏิบัติจริง ผ่านการสอนที่เน้นกระบวนการเชิงบูรณาการ สร้างสรรค์และเพิ่มประสบการณ์ โดยตรงจากหน่วยงานและสถานประกอบการด้านบริการทั้งในและนอกมหาวิทยาลัย